今日で三ヶ月の研修期間が終わりました。

雑誌の読者という立場から、今度は雑誌を編集するとい立場になってとまどいもありましたが、周りの方のサポートのお蔭で楽しく仕事をさせてもらいました。
　この地域情報誌の編集という経験を生かして、自分の生まれ育った青森を見つめなおしてみたいなと思っています。
　
ブログを見て下さった皆さん、編集スタッフの方々ありがとうございました。（涙）

麺が大好きです。
一週間で麺の割合がご飯に比べると、かなりですね。
と言ってもほとんどインスタントラーメンなのですが…
　それでも、やる気がある日は、パスタをソースから作ってみたりします。

家に小さな畑があり、夏には大量にフルーツトマトが採れるので、それを煮詰めてトマトソースを作ります。作っておくと、冷凍保存で冬まで美味しく食べれるので。
最近、自家製トマトソースを使ってパスタを作る事がマイブームになっています。
にんにくを軽く炒めて、ベーコン、きのこなどを追加してトマトソースを投入というパターンです。
でも、出来上がりは今一つ何かが足りないのです。
酸味が強すぎて、店で食べるような深みのある甘さが出てこないのです。

ネットで、検索してみたら「野菜ジュース」、「味噌」、「ごま油」などを隠し味にするという、意外な情報があったので、早速試してみたのですが、どうも納得できる味になりません。

冷凍庫には、失敗しても大丈夫な位トマトソースが入っているので、もう少し味の探求を続けていくつもりです。

先週の日曜日に、青森県立美術館へ吉村作治の新発見！エジプト展を観に行きました。
　私は、古代エジプトの知識は全然無く、吉村作治さんの活動もあまり詳しく知らないのですが、テレビのCMで盛んに「エジプト展」が流れていたので、軽い気持ちで出掛けました。

当日は、見事な秋晴れで、美術館はかなりの人出でした。

内容は、「エジプト・国立カイロ博物館」所蔵品70展と当時のエジプトの死生観などをテーマにしたものです。

先程も述べたように、私のエジプトの知識は、ピラミッドが王の墓だという位しかないのですが、そんなエジプト初心者の私でも分かるように、展示品の隣に必ず詳細な説明ボードが置いてあり、大変分かりやすいものでした。
　特に、エジプトの死生観などは私たち日本人と共通するものがあり、色々と考えさせられました。
　ミイラ作業の工程などの模型もあり、見ごたえ十分です。
11/23（月）まで開催中です。

『吉村作治の新発見！エジプト展』
青森県立美術館
会期：9/19（土）〜11/23（月）
時間：午前9時から午後6時（10月1日からは午前9時30分から午後5時）
[観覧料]　一般1500円（前売り1300円）
　　　 　　大学・高校生1000円（前売り800円）
　　　 　　中学・小学生500円（前売り400円）

もう秋ですね。
車を運転していると、街路樹が徐々に色づいてる事に気が付きます。

夏の間、食事管理など全く意識しないで、脂っこいものや、おやつの後のスナック菓子などを食べていたので見事に脂肪が付いて来ました。
特に、背中の脂肪がひどく、鏡で自分の後ろ姿を見たら、完全におばさん体型なので悲しくなりました。
埃を被ったままになっているwii fitを引っ張り出して、また始めてみようかなと思っています。

自宅運動が苦手だという方は、今月号の『Tu ga ru』でスポーツジム特集を組んでいますので是非ご覧になって下さい。
　その他にも、野菜ソムリエの資格を持ち、『The 企画エルサーチ』代表の蒔苗正子さんへの取材など、新しい企画ページも盛りだくさんです。
　シルバーウィーク期間中の県内観光のガイドブックとして是非活用して下さい！

鳩山新内閣が発足しました！国民の期待に応えてくれる政治を期待します。
自公政権でめちゃくちゃになった国民の生活を一刻も早く改善してほしい気持ちでいっぱいです。ただ少し不安なのがあまりにも民主党の議席が多すぎる事です。
自公政権が行ったように衆議院で民主党だけで強行採決できる点です。いい事を採決するのは良い事ですが、国民に負担を押し付けるような事を強行採決されると自公政権と同じになってしまいます。
まず最初に何から手を付けていくのか国民はしっかり見ていかなければなりません。選挙で「国民が主人公の政治を」と訴えて国民に支持されたという事を忘れないでほしい！また財界とのつながりは絶対に絶つべきです！ここが自公政権と大きく変わってくるところだと思います。いずれにしても国民の期待を裏切らない政治を期待します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　政治部

先週の日曜に青森へ行ってきました。
買い物は殆ど弘前で済ませているので、青森のどの辺にどんな店があるのかが分かりません。
そこで、一般的な駅ビルや、ショッピングセンターで買い物をして来ました。
次に、ランチにしようと思ったら、駅ビルラビナのレストラン街が改装工事で、落ち着いてご飯を食べる場所が見当たりません。

仕方が無いので、新町に出てみたのですが、これもさっぱりどこにどんな店があるのか分かりません…。
あまりに空腹だったので、マクドナルドでサイドメニューを多めに付けて、弘前の買い物コースと代りばえしないランチになりました。

全体の印象としては、弘前に比べてかなり若者向けな街だなと思いました。
もう少し、年齢が上の人でも落ち着けて寛げるお店があればいいなというのが正直な感想です。（単に私がそのようなスポットを知らないだけなのかもしれませんが…）
　そんな風に思うのも、私が年を取って来たからなのでしょう。

朝晩の冷え込みが辛くなって来ました。
かと言って、暖房器具を出すにはまだ早すぎるし…

人によって、体感温度は全く違います。
暑がりの人や、寒がりの人など。それは、代謝の差だと思います。

最近、体を温める良いドリンクを発見しました。

レモンを薄切りにして、蜂蜜に入れてタッパなどの密閉容器に入れておきます。
飲みたい時に、容器からスライスレモンと、中の蜂蜜、レモン汁を少量カップに入れてお湯割りにします。（蜂蜜とレモン汁の量はお好みで）
つまり、蜂蜜レモンです。

これを飲むと、体がぽかぽかしてきますよ。

さらに、応用編として、お湯割りを緑茶割りに変えるバージョンも考えたのですが、姉にこのドリンクを出したところ不評だったので興味のある方はチャレンジしてみて下さい。

青森のお店や、観光情報、公共施設などの地域情報が豊富なサイトがあります。

http://www.aomori-ubi.jp/index.html

市内の方でも、知らなかった通好みのお店情報などが掲載されていて、かなりの情報量です。
サイトもカテゴリ別で、検索しやすいですよ。

また、メンバー登録しますと、掲載店のレビューを買いたり、エコ活動をすることで、ポイントを貯めてクーポン等と交換も出来ます。

サイトに参加して、青森の情報を他県に発信する事も楽しいですね。

サモサというインド料理をご存知ですか？
インド風揚げ餃子で、中近東の国などでは屋台で売られています。

先日のNPO法人主催の『インドカレーとお茶会』で、皆で作った一品です。
一個だけでもかなり、ボリュームがありますよ。
外側は、皮がカリカリと香ばしくて、中はおくらの粘りと肉のジューシさ、さらにほんのりカレー味が効いて、かなり美味しいファストフードでした。

サモサのレシピ（大ざっぱに一人前四個）

材料：春巻きの皮2枚、長芋適宜、おくら2本、牛ひき肉大さじ2杯分、粒コショウ（一個に1〜2粒程度）、市販のカレー粉及び食塩少々、油（サラダ油でもオリーブ油でも）、打ち粉用小麦粉

1、春巻きの皮を縦長に二等分して、打ち粉をしておく。

2、中の具を作る（下記参考）
1.長芋：皮を剥き、ビニール袋に入れて外から棒で叩く。
　1/3は形が残るようにし、それを7〜8ミリ角に刻み、容器に入れる。

　2.おくら：塩もみし、さっと茹でて輪切りにし、容器に入れる。

　3.牛ひき肉：あらかじめ炒めておき、あら熱をとり、容器に入れる。

3.1.2.3.の具を粘りが出るまでかき混ぜ、カレー粉、食塩、粒コショウをお好みの味付けで入れる。

4.具をカレースプーン、大さじ1杯半ほど取り、春巻きの皮に置いてから、三　角形になるように巻き上げる。（餃子の要領で、指に水を付けて皮に塗りながら空気が入らないように閉じる）

5.180℃の油で揚げ、皮がキツネ色になったら揚げる。

粒コショウが効いて、ビールのおつまみにも最適です。何よりも友達を招待してサモサを出したら、皆の注目を浴びること間違い無しです。

秋風が吹いたと思ったら、ここ二、三日は真夏に逆戻りしたかのように暑い日が続きましたね。
皆さん、体調管理をしっかりしていますか？

先週の日曜に、青森市の旧王余魚（かれいざわ）小学校で、インドカレーとお茶会のイベントに参加してきました。

NPO法人企画の廃校活用プロジェクトの一環で、『皆で美味しいインドカレーを食べる』という企画なのです。
　参加者は30人位で、活気溢れるイベントでした。
色々な職業の方たちが参加して、普段なら決して知り合う機会がないのですが、今回のイベントでたくさんの方たちと話が出来ました。

カレーも、インドらしくスパイスが効いて美味しかったです。
今回は、メニューの一つのマサラティーのレシピをアップします。

マサラティー（4人分）

材料：牛乳、紅茶葉（パックでも可）、砂糖、シナモン（スティックならより良い）、カルダモン、生姜（細く千切りにする）

1、茶葉を500mlのお湯で煮る（100℃）
　伸びた茶葉は、捨てる。

2、シナモンなどの香辛料を入れる。

3、牛乳500mlを沸騰させ、これに煮た紅茶を混ぜる。

4、よくかき混ぜて、出来上がり。（砂糖はお好みで）

生姜が、新陳代謝を活性化させてくれますよ。

予告：インドの屋台メニュー『サモサ』のレシピも近日中にアップ予定です。